牛油果雪蟹色拉

简介

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用料  

1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
雪蟹腿 1/3
牛油果 1/4
西柚 1/2杯
火葱 1茶匙
柠檬 1/4杯
橄榄油 2茶匙
蛇蒿叶 1/2茶匙
黄瓜 1/3杯
雪蟹钳 1/4杯
粉红胡椒 1/2茶匙
中东小米 2汤匙
羊奶芝士 1汤匙
龙虾片 3茶匙
蔬菜调和油 1杯

牛油果雪蟹色拉的做法  

  1. 黄瓜、西柚去皮切成中等块状,将柠檬挤压成汁留在碗中。把葱切细、虾片油炸之后,将牛油果去皮去籽,切成中等块状。最后将蛇蒿叶切碎。

    牛油果雪蟹色拉的做法 步骤1
  2. 将小米、少量橄榄油、白胡椒粉和盐加入碗中进行搅拌。搅拌之后加入所有的葡萄柚汁和少许的柠檬汁,用保鲜袋包好后放入冰箱冷藏,冷藏时间为15分钟。在这之后检查小米是否蒸熟,如果没有,添加一些水后稍等片刻。

    牛油果雪蟹色拉的做法 步骤2
  3. 用一个小碗把雪蟹腿、粉红胡椒和火葱、橄榄油、柠檬汁盛放在一起。

    牛油果雪蟹色拉的做法 步骤3
  4. 用另外一个碗将黄瓜块、西柚块、牛油果、细葱和蛇蒿叶加入盐、胡椒粉和橄榄油后混合。

    牛油果雪蟹色拉的做法 步骤4
  5. 当小米蒸熟以后就餐之前,把小米放入盘中,将配菜和雪蟹钳子围绕着小米摆设,将羊奶芝士、粉红胡椒、盐和花椒搅拌混合后放入挤花袋中,之后就可以在盘子上进行有趣的装盘设计了。

    牛油果雪蟹色拉的做法 步骤5

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