肉末蒸豆腐

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超简单超级下饭菜,每次烧都吃精光

用料  

嫩豆腐一盒 盐,生抽
瘦肉适量 小葱
豆瓣酱一勺 淀粉
蒜几颗 鸡精

肉末蒸豆腐的做法  

  1. 豆腐切薄片均匀摆在盘子里,瘦肉剁碎加少许生抽和淀粉,蒜捣碎成末,小葱切碎

  2. 锅烧热油,加肉末翻炒变色,再加入蒜蓉和一勺豆瓣酱,翻炒30秒炒出红油,加少许水适量生抽鸡精淋少许淀粉增稠汤汁

  3. 用锅铲把炒好的汁均匀淋在摆好的豆腐上,蒸锅加水烧开,入蒸锅蒸十分钟,端出撒葱花即可

小贴士

盘子要用深一点的那种,避免蒸的时候汤汁撒出来
汤里面淋一点淀粉就好不可多,
 

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