蘑菇鸡汤(简单版)

简介

简单的鸡汤

用料  

半只
白蘑菇 些许
红枣 些许
枸杞 些许
些许

蘑菇鸡汤(简单版)的做法  

  1. 首先将半只鸡斩成小块,锅中烧开水,将斩好的鸡块放入滚水锅中过一下,肉色变白即可捞起。

  2. 将姜切成厚实的大片,大概切个三四片。

  3. 将白蘑菇洗净后沥水备用。

  4. 将鸡块、白蘑菇,姜片和红枣放入煲汤锅中,倒入矿泉水至淹没鸡块。(水的多少比例根据各自的煲汤锅深浅来定)(用矿泉水煲的鸡汤格外甘甜)

  5. 鸡汤即将煲好再放盐放枸杞,再继续煲十分钟。盐放早了鸡肉会老。除了盐其他什么都不用放,期间可以撇掉点浮在汤面上的鸡油。

小贴士

用矿泉水来煲鸡汤味道超级棒。

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