红烧猪蹄

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简介

词穷想不出多华丽的语言来介绍这道菜,俺想说这道菜有多惊艳只有亲自试过才知道…………

用料  

猪蹄半只 鸡精
花生适量,(生的哦) 料酒
青椒 糖适量
生抽 酱油

红烧猪蹄的做法  

  1. 炒锅加水,放生姜、料酒大火煮开。煮到猪蹄用筷子可以扎进,用大碗捞出猪蹄备用

  2. 用锅里的热水把花生米也同猪蹄一样煮熟捞出

  3. 另起锅烧干,小火加少量油,加一勺糖熬到糖融化就可以加入煮好的猪蹄、花生一起翻炒,炒到锅里温度最高时加入生抽,料酒盖上锅盖闷两分钟。

  4. 最后撒入切好的青椒翻炒几下,调适量盐,酱油,鸡精。

  5. 最后原谅俺第一次传菜谱,手忙脚乱忘拍烧菜过程了,下次再传一定记得。

小贴士

猪蹄可以用高压锅闷比较快,但是偶就是喜欢用炒锅煮出来的,比较有嚼劲,青椒就是用来装饰的可放可不放,盐不要加太多哦!生抽和酱油都是咸的。

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