家庭版大烩菜

13
人做过这道菜

简介

我们家最爱吃的一个菜!一般这一个菜就全家吃,都不用做其他的!

用料  

红烧肉 一小碗(爱吃肉多放点
豆角 大概20根
土豆 中等一个
手擀粉 一小撮
豆腐 一小块
盐,味精,酱油 适量

家庭版大烩菜的做法  

  1. 土豆,豆腐分别下锅炸至表面黄色,土豆喜欢沙一点就多炸一会,但是别糊了,豆腐表面金黄就可以,别太老了!油不要放太多!

    家庭版大烩菜的做法 步骤1
  2. 豆角掰成断,洗净,用热水汆熟

    家庭版大烩菜的做法 步骤2
  3. 豆腐炸好不用出锅,直接放入炸好的土豆与熟豆角稍微炒一下!锅中如果油太多需要倒出来,留点底就够了!

    家庭版大烩菜的做法 步骤3
  4. 然后放入红烧肉,再炒均匀。一般爱做饭的童鞋红烧肉肯定也会做,做法我就不说了!

    家庭版大烩菜的做法 步骤4
  5. 加入热开水!水位刚到菜的一半位置,不要放太多水!炖炖然后加入盐

    家庭版大烩菜的做法 步骤5
  6. 用中小火炖,时不时打开翻一下,以免粘锅。用锅铲扎一下土豆,如果土豆可以比较轻松扎开,这时候就放入手擀粉,这时候可以尝尝汤的咸淡,淡了就在加点盐!(这个粉条是软的!不是那种硬的!

    家庭版大烩菜的做法 步骤6
  7. 再把菜翻一下,放入酱油,我用的浓酱油!调均匀以后,粉条熟了就可以出锅了,出锅前撒点葱花!

    家庭版大烩菜的做法 步骤7

小贴士

1.粉条一定是那种软的,如果是硬棒棒那种要提前用水泡软才能放!
2.粉条不要放太早,一定要等到土豆几乎熟了再放

家庭版大烩菜的留言

关于家庭版大烩菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 13 个作品

 
该菜谱创建于
449 收藏

作者MATCHA様的其他菜谱