小番茄Mozzarella沙拉串

简介

非常简单易成又随意的一道开胃菜,失败可能性几乎为0,长得好看又好吃,家庭聚会外出野餐之佳品

用料  

Mozzarella cheese 随做随切
小番茄 10-20粒
胡椒、盐 适量
牙签 10-20根
Basil叶 10-20片
沙拉醋 1/2杯
橄榄油 1/4杯

小番茄Mozzarella沙拉串的做法  

  1. 小番茄切开(最好选比较大比较圆的品种)

    小番茄Mozzarella沙拉串的做法 步骤1
  2. Mozzarella切成小番茄大小,厚度按自己对cheese的喜好来定,我这里是1厘米左右(请看小贴士)

    小番茄Mozzarella沙拉串的做法 步骤2
  3. 牙签穿刺!再撒盐和胡椒!顺序是一半番茄+一片Basil叶+Mozarella+另一半番茄,超市basil卖完了所以我没用,撒了点Oregano叶子调味

    小番茄Mozzarella沙拉串的做法 步骤3
  4. 沙拉醋(Balsamic vinegar)和橄榄油以2:1的比例调蘸汁,可以直接浇在番茄串上也可以放一边自蘸

    小番茄Mozzarella沙拉串的做法 步骤4

小贴士

我买的是整块的Mozzarella,所以需要切成和小番茄差不多大小。这道菜也可以用Boconcini cheese(就是球状的Mozzarella)代替Mozzarella,连切片都省了

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