鸡蛋灌饼:街头早点自己做

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儿子说他的同学经常在外面买鸡蛋灌饼吃,为什么别人的妈妈不自己做?那小贩实在有点脏啊。其实自己动手做不那么难,妈妈们都为自己孩子做一个吧。

用料  

面粉 50克
鸡蛋 1个
适量
小葱 1根
香油 2滴

鸡蛋灌饼:街头早点自己做的做法  

  1. 原料

    鸡蛋灌饼:街头早点自己做的做法 步骤1
  2. 鸡蛋液打散,加少许盐和料酒调味。面粉放在深碗里。

    鸡蛋灌饼:街头早点自己做的做法 步骤2
  3. 面粉加盐和香油2滴调味,用打蛋器调成可以微微流动的面糊。水要一点点加。

    鸡蛋灌饼:街头早点自己做的做法 步骤3
  4. 不粘煎锅里加一小勺油,5毫升左右,倒入面粉摊平成圆饼状。

    鸡蛋灌饼:街头早点自己做的做法 步骤4
  5. 7分熟的时候,倒入鸡蛋液,微凝固的时候加入葱花。

    鸡蛋灌饼:街头早点自己做的做法 步骤5
  6. 蛋液8分熟的时候,慢慢卷起来,再固定一下。

    鸡蛋灌饼:街头早点自己做的做法 步骤6
  7. 做好的蛋饼改刀一下,容易吃。

    鸡蛋灌饼:街头早点自己做的做法 步骤7

小贴士

以上是一个蛋饼的量,做几个就用几个的料。

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