椒香鸡翅

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用料  

鸡中翅
青椒
红椒
生粉(淀粉,勾芡用)

椒香鸡翅的做法1 (准备)

  1. 鸡翅洗净,对半斜刀切

  2. 放盐跟料酒腌制30分钟入味

  3. 青红椒切小块待用

  4. 生粉兑水待用

椒香鸡翅的做法2 

  1. 锅中放适量油

  2. 放入腌制好的鸡翅小火煎

  3. 煎至表面金黄色

  4. 放少许料酒

  5. 翻面继续煎

  6. 放少许清水、盐、糖

  7. 盖上锅盖煮上5-8分钟

  8. 放入青椒拌炒

  9. 加生粉水勾芡

  10. 大火收汁即可

小贴士

1、  鸡翅对半切,可以缩短煮的时间,更容易入味熟
2、  用小火慢慢煎至表面金黄,会更香哒
3、  放清水煮的时候,水不用多
4、  勾芡薄厚自己掌握即可
5、  最后收汁,记得留些汤汁哈

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