肉眼牛排配蔬菜

简介

简单快手菜,适合各种场合。只要肉质够好,厨房新手也可以拿满分哦

用料  

肉眼牛排 800g
小土豆 3-4个
蘑菇 少许
彩椒 少许
荷兰豆 少许
红酒
鲜磨黑胡椒
粗盐
黄油
橄榄油

肉眼牛排配蔬菜的做法  

  1. 肉眼室温解冻
    加黑胡椒,粗盐,橄榄油腌制。如果时间来得及可以过夜。
    蔬菜洗净切好(可以随意一些,搭配自己喜欢的种类)
    小土豆洗净,不用去皮,直接用刀戳几下。用厨房纸包好微波炉中高温6分钟。
    煎锅烧热,不用放油,直接下牛排。每面1分钟,中途不要动它。(看牛排厚度和口味自己调整,我的差不多是5分熟)
    煎好牛排让它休息一下,不要马上吃,肉汁会慢慢吸回去。
    乘机用煎牛排的锅煎杂蔬,用红酒、黄油、黑胡椒、盐调味
    微波炉小土豆拿出来,用刀背压扁,放黄油和椒盐煎到金黄。

    大功告成啦!可以装盘慢慢享受大餐咯!

    肉眼牛排配蔬菜的做法 步骤1

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