窝窝头

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简介

不再是粗粮的典型代表,在窝窝头中加入其他丰富材料,窝窝头也能变的高大上!
谁说粗糙的外表就不能有颗精致的心!

用料  

普通面粉 2杯碗
高筋面粉 3杯碗
绿豆粉 1杯碗
细玉米粉 1杯碗
粗玉米粉 半杯碗
荞麦面粉 一杯碗
牛奶 4杯碗

窝窝头的做法  

  1. 将荞麦面粉,普通面粉,高筋面粉,绿豆粉,玉米面粉两种都放入盆中

    窝窝头的做法 步骤1
  2. 然后将牛奶分4至5次倒入,每次都要顺时针和面,牛奶的多少可以按照手感调整,窝窝头的面团整体感觉是偏干的。

  3. 将面团和至表面光滑,略带弹性为止,然后盖上盖子醒面半个小时。

    窝窝头的做法 步骤3
  4. 将醒好的窝窝头,捏成一个个类似于比拳头略小一点的圆锥状,在用大拇指在圆锥中间捏出一个坑。我按照这样的配比大概可以做出12到14个。上锅蒸大约25至30分钟,窝窝头熟了即可。

    窝窝头的做法 步骤4

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