随便炸酱面

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简介

不是传统炸酱面,取材随意,故称之为随便炸酱面。此次炸酱面的料还是做了豆渣饼馅料剩下,重新稍作加工。夏日懒得做很多的厨娘来说不错选择。

用料  

半斤
五花肉 少许
黑木耳 少许
茭白 一根
洋葱 半个
虾皮 少许
大蒜叶 两根
豆瓣酱 一勺
生抽 一小勺
白糖 一小勺

随便炸酱面的做法  

  1. 拌面酱的炒制说简单其实很简单。将喜欢的东西切小丁,放入锅中炒制,顺序基本先放肉再放菜,最好加点豆瓣酱白糖生抽调味。由于豆瓣酱与生抽已经有咸味,像我吃的不咸的就不放盐。其实味道咸淡自己试一下,比自己平日吃菜稍微咸点问题不大,毕竟用来拌面的

  2. 面煮熟,拌上酱料,撒上蒜叶丝。即刻卖相极佳

小贴士

面我不喜欢选用碱面。菜场买面的选自己喜欢的就好。称为随便炸酱面,真的可以随意些。

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