无奶油版芒果冰淇淋

简介

在微博上看见的方法,刚好家里面有吃不完的芒果,材料简单,味道一点都不差,清爽简单~

用料  

鸡蛋 1只
牛奶 500ml
芒果 500g
砂糖 适量

无奶油版芒果冰淇淋的做法  

  1. 牛奶入奶锅小火煮10分钟左右,主要是收干多余的水份

  2. 将芒果肉搅拌成芒果泥,可以用搅拌机,也可以用小勺压成泥,尽量捣碎就可以,有果肉吃的时候口感更真实

  3. 待牛奶稍冷却加入捣碎的芒果泥,搅拌均匀,放入保鲜盒中放进冰箱冷冻

  4. 接下来是最重要的部分,就是和做普通冰淇淋一样,每过半个小时拿出来搅拌一次,最少要搅拌四次,再次强调这个部分非常重要,要不就变成冰块了

  5. 四次搅拌以后再冷冻个4,5小时就可以吃了,口感很不错,自己做的更好吃,加了一点点蓝莓酱和炼乳,更香甜

    无奶油版芒果冰淇淋的做法 步骤5

小贴士

奶要尽量收干水份,要不不够绵密,最后一次搅拌不能化出水,不然最后也会硬硬的

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