自制樱桃酱

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简介

有的人习惯吃硬的樱桃,有的喜欢微软的,对于喜欢吃硬的樱桃的人来说,软了的樱桃便失去兴趣,扔了浪费而且可惜,不妨做成樱桃酱吧!

用料  

樱桃 350g
细砂糖 22g
冰糖 44g
柠檬 1/2个
少许

自制樱桃酱的做法  

  1. 樱桃洗净后,去蒂,去果核,根据樱桃大小,1开4或者1开2

  2. 加入白砂糖,拌匀后腌制1小时

  3. 倒入耐酸的锅子(搪瓷锅、砂锅、不锈钢锅都行),加入冰糖,挤入柠檬汁,加水,大火烧开

    自制樱桃酱的做法 步骤3
  4. 转中小火慢慢熬至粘稠即可,要一边煮一边不停的搅拌

    自制樱桃酱的做法 步骤4
  5. 在果酱稍微凉一点,不要低于80度时,盛入瓶中,盖盖密封,冰箱冷藏

    自制樱桃酱的做法 步骤5

小贴士

1.存放果酱的容器以玻璃瓶最佳
2.可以分几个小瓶保存,这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉
3.容器要提前用热水烫过,彻底晾干

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