Pancake

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简介

其实下厨房已经有很多pancake,因为忘记跟哪个菜谱学的了,老早就把菜谱记在本子上了,所以也懒得找了,索性自己开个新菜谱,很不好意思,重复发布,浪费资源,给小编道个歉先

用料  

低筋面粉 125g
泡打粉 3g
1g
全蛋 1只
蜂蜜 1Tbsp(tablespoon大匙)
牛奶 250ml(1cup)
橄榄油 1Tbsp
蓝莓 若干颗
糖粉 适量
薄荷叶(装饰) 少许

Pancake的做法  

  1. 低粉中加入盐和泡打粉,并过筛待用

  2. 将鸡蛋打入,蜂蜜倒入到步骤一的过好筛的面粉中,并搅拌均匀

  3. 搅拌到无明显颗粒的状态后(这一步比较考验耐性,耐心点),加入牛奶和橄榄油(牛奶分次倒入,最好一边倒,一边搅拌面糊)

  4. 将上步中拌好的面糊静置20分钟醒发待用

  5. 热平底锅,小火,油烧热至4-5成热即可,如果家里的平底锅比较新,不粘锅效果较好,此步可以不用倒油,直接摊饼即可

  6. 最后的装饰工作,想配什么up to you啦,糖粉,蜂蜜,枫糖浆,巧克力酱,家里有啥就倒啥吧

小贴士

注意:1.第三步搅拌面糊其实最麻烦了,建议用硅胶铲去碾压面粉粒。2.最后一步,用勺子舀面糊后,向锅的中央点慢慢倒入,让面糊自然地以圆形晕开,不要用任何工具去撩拨面糊哦,切忌手贱哦,哈哈,另外再强调一点,小火不加油最好,但您的锅子要保证不粘锅哦

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