热狗餐包

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简介

第一次做就很成功的热狗餐包!

用料  

材料;高粉250克,奶粉15克,酵母4克,盐3克,糖40克,鸡蛋25克(一个够了),黄油25克,水120克。

热狗餐包的做法  

  1. 做法;1、将除黄油和鸡蛋外的所有材料混合在一起揉成面团至光滑后加入黄油(黄油要在室温放到较软的状态)揉至充分溶化均匀,然后发酵至约两倍大,2、将发酵好的面团分成每个30克的重量,3、面团滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。4、再将松弛好的面团搓成圆锥形,并擀开成上宽下细。5、热狗放于面团的宽头,由宽到细卷起后放在烤盘中进行第二次发酵。6、将发酵好的餐包表面刷蛋液后(接下这步也可省,再在表面剪一个小口,然后挤上少许的色拉酱,撒上一点点马苏)7、烤箱预热180度后,将餐包放入定时15---20分钟取出放凉。

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