超简单的尖椒番茄下饭菜

简介

这个菜最开始是外婆做给我吃的,豆瓣酱是整个菜中的点睛之笔,蒸出来的辣味和尖椒融为一体,同时结合番茄的酸甜味,作为四川人,对于这种辣劲十足又带点酸酸的味道简直欲罢不能,蒸出来汤汁跟米饭和在一起完全就是饭扫光,因为制作过程超简单,在只有电饭煲的大学时代经常靠它下饭, 酸酸辣辣成了经典的味道。

这个谱子是按一家3口人做的,根据人数可以酌情增减。

用料  

番茄 2个
尖椒 3-4只
豆瓣酱 1勺半
清油 少许

超简单的尖椒番茄下饭菜的做法  

  1. 番茄和尖椒洗净,切块放入盘中

    超简单的尖椒番茄下饭菜的做法 步骤1
  2. 舀1勺半的豆瓣酱,放入盛好番茄尖椒的盘中

    超简单的尖椒番茄下饭菜的做法 步骤2
  3. 加入少许清油,将盘放入电饭煲蒸格,等米饭煮好这道下饭菜也就好啦~~

    超简单的尖椒番茄下饭菜的做法 步骤3

小贴士

关于豆瓣酱:因为家里每年都要自己做豆瓣酱,从来没有买过超市的豆瓣酱也不知道是什么味道。。超市里的话,应该选择郫县豆瓣最好。

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