肉末斩蛋

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简介

这个菜是为我媳妇儿遥遥创造的,应该说灌注了爱和希望!

用料  

鸡蛋 2-4只
肉末 1-2两
姜末 少量
生抽 少量
生粉 少量
小葱 少量

肉末斩蛋的做法  

  1. 葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒,然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制,

  2. 鸡蛋打到容器内,少放点盐拌匀。然后放入葱花,放入情况视个人喜好而定!

  3. 倒入油烧热后

  4. 油烧热后,倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。

  5. 再放油摊鸡蛋,在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎一会就可以出锅了。

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