红烧马鲛鱼

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简介

我好喜欢我妈烧鱼的这种做法
本帮酱油,浓油赤酱
红亮亮的特别诱人
每次一条都能吃完捏
暴露吃货本质了
这种烧法所有海鲜鱼类都可以

用料  

马鲛鱼 一条
大蒜 两根
生姜 几片
老抽 适量
生抽 适量
适量
干辣椒 适量

红烧马鲛鱼的做法  

  1. 马鲛鱼洗净,切段,晾干

    红烧马鲛鱼的做法 步骤1
  2. 热锅倒油,放入姜片,干辣椒,起香。放鱼下去煎

    红烧马鲛鱼的做法 步骤2
  3. 煎至两面金黄,加老抽,黄酒,水,少许糖

    红烧马鲛鱼的做法 步骤3
  4. 大火烧开,转小火,直到汁水浓稠

    红烧马鲛鱼的做法 步骤4
  5. 放大蒜。。。不是一瓣瓣的那个大蒜哦。然后在煮一会,让大蒜的味道渗进去。

    红烧马鲛鱼的做法 步骤5
  6. 出锅,装盘

    红烧马鲛鱼的做法 步骤6

小贴士

一定要煮很久哦,这样味道才会进去。
生抽和盐是最后尝咸淡的时候酌情加
超级下饭啊。
一点点糖提色提鲜,不会甜的
这种烧法还可以烧鲅鱼,带鱼,黄鱼各种

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