雪菜瘦肉粥

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简介

本来是准备煲粥可我家二货先生洗完冰箱冷冻格没把水擦干就放进去了,结果冷冻格悲催的冻住了,我的肉还在里面啊

用料  

粥底 500g
猪里脊 250g
雪菜 适量
2/1茶匙
鸡粉 2/1茶匙
1茶匙
料酒 2茶匙
干淀粉 1茶匙

雪菜瘦肉粥的做法  

  1. 先熬制粥底,米事先用用适量油和盐拌匀腌制30分钟,然后滚水下锅,小火熬制90分钟,,水与米的比例1:30。这个是标准粥底做法,如果对味道不是特别苛求的水与米的比例可以自己掌握,时间也可根据锅具调整,我只熬了40分钟,味道也不错。

  2. 里脊洗净加入淀粉油腌制10分钟,之后放入水中滚水煮熟,晾凉,顺问路用手撕成细丝

  3. 雪菜切成1厘米左右小段。

  4. 粥底煮好后放入里脊丝和雪菜,五分钟后加入盐和鸡粉,出锅撒上葱花即可。

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