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川味茄子

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用料  

新鲜的青花椒 20颗
朝天椒 5个
大蒜 4瓣
茄子 两根
老抽 一汤勺
盐 根据个人口味添加

川味茄子的做法  

  1. 洗干净所有食材，大蒜切片，朝天椒切丁备用

    川味茄子的做法 步骤1

  2. 茄子切滚刀块，接下来就准备炒了。

    川味茄子的做法 步骤2

  3. 锅内倒入半碗食用油烧至温热，放入青花椒，朝天椒，大蒜一起翻炒出香味。

    川味茄子的做法 步骤3

  4. 倒入茄子，大火大概20秒后翻第一次，翻炒三四次至全部变软，放盐，倒老抽上色

    川味茄子的做法 步骤4

  5. 砂锅烧热再倒入砂锅内

    川味茄子的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2014-06-27 14:34:11
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