川味茄子

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用料  

新鲜的青花椒 20颗
朝天椒 5个
大蒜 4瓣
茄子 两根
老抽 一汤勺
根据个人口味添加

川味茄子的做法  

  1. 洗干净所有食材,大蒜切片,朝天椒切丁备用

    川味茄子的做法 步骤1
  2. 茄子切滚刀块,接下来就准备炒了。

    川味茄子的做法 步骤2
  3. 锅内倒入半碗食用油烧至温热,放入青花椒,朝天椒,大蒜一起翻炒出香味。

    川味茄子的做法 步骤3
  4. 倒入茄子,大火大概20秒后翻第一次,翻炒三四次至全部变软,放盐,倒老抽上色

    川味茄子的做法 步骤4
  5. 砂锅烧热再倒入砂锅内

    川味茄子的做法 步骤5

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