马齿菜洗净,焯水片刻颜色稍变深即可捞出过凉水。(很嫩的马齿菜根部也不要扔哦)
沥干水后切几大刀。
把大蒜拍扁切成碎末,或者碾压成蒜泥,备用。
加入陈醋、糖、盐、蒜泥、少量鸡精搅拌均匀,盛盘即可开吃。或者放冰箱5分钟左右拿出,凉丝丝更入口。
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