牛肉筋炖木耳西红柿

简介

菜谱里二斤牛肉筋量很大,可根据个人情况按比例增减用料量。

用料  

牛肉筋 2斤
西红柿 中等大小3个
木耳 泡发后1大碗
洋葱 半个
大蒜 2瓣
1块
黄油 2大匙
黑胡椒
迷迭香(可有可无)
欧芹(可有可无)
红酒 半杯
料酒 半碗
番茄酱 1大匙
生抽
鸡汁

牛肉筋炖木耳西红柿的做法  

  1. 牛肉筋洗净切块,入凉水除去浮沫。

    牛肉筋炖木耳西红柿的做法 步骤1
  2. 洋葱切碎,大蒜末,姜切片待用

    牛肉筋炖木耳西红柿的做法 步骤2
  3. 西红柿去皮,切块待用

    牛肉筋炖木耳西红柿的做法 步骤3
  4. 锅中入黄油,烧热后加洋葱碎,蒜末爆香

    牛肉筋炖木耳西红柿的做法 步骤4
  5. 加牛肉筋,黑胡椒,迷迭香,欧芹翻炒

    牛肉筋炖木耳西红柿的做法 步骤5
  6. 加生抽,料酒翻炒上色

    牛肉筋炖木耳西红柿的做法 步骤6
  7. 加2/3西红柿、红酒,继续翻炒上色

    牛肉筋炖木耳西红柿的做法 步骤7
  8. 砂锅水烧开,待西红柿软烂,颜色均匀后移至砂锅中

    牛肉筋炖木耳西红柿的做法 步骤8
  9. 加姜片,大火烧开,加番茄酱调色,转小火,加盐调味。焖煮1.5小时

    牛肉筋炖木耳西红柿的做法 步骤9
  10. 加黑木耳,中火20分钟

    牛肉筋炖木耳西红柿的做法 步骤10
  11. 加余下的1/3西红柿,大火3分钟

    牛肉筋炖木耳西红柿的做法 步骤11
  12. 加鸡汁调味,关火

    牛肉筋炖木耳西红柿的做法 步骤12
  13. 装盘,完成

    牛肉筋炖木耳西红柿的做法 步骤13

小贴士

焖煮期间要时常翻动,及时添汤,以防粘锅

牛肉筋炖木耳西红柿的留言

关于牛肉筋炖木耳西红柿的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
37 收藏

作者Daisy-177的其他菜谱