淮山枸杞炖乳鸽

简介

淮山药含有蛋白质、维生素、脂肪等营养成分,具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。枸杞有补肾益精,养肝明目,润肺止咳之功效。乳鸽具有养阴补虚、滋补肝肾、补气血等功效。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,加快伤口愈合。

用料  

乳鸽 一只
淮山 4-5片
枸杞 约15颗
姜块
食盐
香菜(或葱花)

淮山枸杞炖乳鸽的做法  

  1. 将新鲜乳鸽洗净,整只或斩成4-5大块,放入陶瓷锅内,并放入姜块;再将淮山和枸杞洗净后放入陶瓷锅内,加入适量清水。

  2. 炖3或4小时。

  3. 炖好后放入食盐、香菜(或葱花)即可食用。

小贴士

思怡建议:盐最好在炖完后吃的时候再放;如果要炖烂一点,就选择4小时;乳鸽在放入陶瓷锅前可先在滚水里面烫一下;枸杞可在炖煮结束前半小时放入。
适合人群:男女老少皆宜。
专家点评:营养丰富,尤其适合工作压力大的职场人士滋补身体。

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