酒酿脆皮冬瓜

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简介

有次从饭店吃了这道冬瓜后觉得非常爽口,回来自己尝试下,就是面糊要稠点好挂糊

用料  

冬瓜 300克去皮
最好大锅油好炸,实际消耗的量很少
面粉 30克
生粉 25克
糖20克
泡打粉 10克
米酒 适量
适量

酒酿脆皮冬瓜的做法  

  1. 冬瓜切片后用盐水泡五分钟后捞起,用厨房纸擦干水分

    酒酿脆皮冬瓜的做法 步骤1
  2. 把面粉,泡打粉,糖,生粉,盐混合一起成面糊静置几分钟

    酒酿脆皮冬瓜的做法 步骤2
  3. 油热后冬瓜挂糊下锅中火炸至金黄

    酒酿脆皮冬瓜的做法 步骤3
  4. 另用一锅下米酒糖下炸好的冬瓜,米酒烧开后就可以起锅了

    酒酿脆皮冬瓜的做法 步骤4

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