蛤蜊蒸丝瓜
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陆宝小厨娘
闷热夏季节奏已唱响，您准备好妙计应对了吗~不妨跟着小厨娘一起看看饭桌上有啥美食可清凉降暑哟。
丝瓜性寒，凉性可消热去火，滋味清淡却营养丰富，可以帮助多多补充水分和维生素，肥美多汁的蛤蜊给丝瓜增添了不少鲜美滋味。摄取的热量减少了，炎热的温度似乎也放慢了脚步呢。
（使用锅具：和风藤编陶锅；烹饪时间：20min；食用人数：6人）
丝瓜性寒，凉性可消热去火，滋味清淡却营养丰富，可以帮助多多补充水分和维生素，肥美多汁的蛤蜊给丝瓜增添了不少鲜美滋味。摄取的热量减少了，炎热的温度似乎也放慢了脚步呢。
（使用锅具：和风藤编陶锅；烹饪时间：20min；食用人数：6人）
用料
蛤蜊蒸丝瓜的做法
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蛤蜊汆烫40秒取肉备用。
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丝瓜去皮洗净切小块，姜片切丝，辣椒去籽切丝备用。
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瓷盘放入丝瓜、姜丝、辣椒丝，加入盐巴拌匀，蒸锅水开后放入蒸3-5分钟。
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起锅前放入蛤蜊肉，淋上香油即可。
小贴士
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
