杏鲍菇小肉丁

1
人做过这道菜

简介

这是Cony的看家菜品、样貌朴实、真心好吃!

用料  

杏鲍菇 1-2根
食用油 适量
料酒 2勺
老抽 1勺
生抽 1勺
1勺
白糖 1勺
豆瓣酱 大半勺
猪肉馅 适量

杏鲍菇小肉丁的做法  

  1. 将杏鲍菇洗净,擦干水分,切丁。

    杏鲍菇小肉丁的做法 步骤1
  2. 锅中放油,油热后放入杏鲍菇。油没过杏鲍菇即可。

    杏鲍菇小肉丁的做法 步骤2
  3. 炸至金黄色捞出备用。

    杏鲍菇小肉丁的做法 步骤3
  4. 根据用料表调出酱汁。

    杏鲍菇小肉丁的做法 步骤4
  5. 锅中少油,烧热后放入肉馅煸炒。

    杏鲍菇小肉丁的做法 步骤5
  6. 加入之前的杏鲍菇继续煸炒。最后加入酱汁炒匀。

    杏鲍菇小肉丁的做法 步骤6
  7. 出锅装盘

    杏鲍菇小肉丁的做法 步骤7

小贴士

1.酱汁可提前调好,节省时间。还可以酱爆其他食材。
2.杏鲍菇尽量切成同一大小,炸制时更易受热均匀,减少炸制时间。
3.杏鲍菇炸制捞出前,在盘子上放一张厨房用纸,吸走多余油脂,减少摄入。
4.根据食材的量,酱汁原料可以适当增减。酱汁含有足够盐分,不宜再加入食盐。

杏鲍菇小肉丁的留言

关于杏鲍菇小肉丁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
7 收藏