足球汉堡

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简介

世界杯,一时兴起!

用料  

高粉 240g
低粉 60g
30g
3g
黄油 30g
酵母 4g
牛奶 180g

足球汉堡的做法  

  1. 混合除了黄油以外的全部原料。盐和酵母分别放在两侧。

    足球汉堡的做法 步骤1
  2. 揉到扩展阶段,加入软化的黄油。

  3. 黄油加入后,揉至完全阶段。手套膜那种。

  4. 发酵至2倍大。排气。分割面团。每个足球汉堡胚需要七个小面团。所以按照你要做的汉堡个数来分配每个小面团的份量。如果做4个,就是28个等量的小面团。我做的时候每个小面团19g到20g,按照方子量。放入汉堡模具。

    足球汉堡的做法 步骤4
  5. 撒芝麻,也可以不撒。发酵到两倍大,刷蛋液(可不刷)入烤箱。170度烤20分钟(时间自己琢磨下,每家烤箱不同)

    足球汉堡的做法 步骤5
  6. 出炉,放到架子上,凉透。

    足球汉堡的做法 步骤6
  7. 直接掰开吃,也软哭。不骗人!按方子做,不软你来找我。

    足球汉堡的做法 步骤7
  8. 切开。煎蛋,肉啊,菜啊,喜欢的都加进去。(家里没有生菜,所以只有肉和煎蛋,我是食肉动物。)

    足球汉堡的做法 步骤8
  9. 大口吃起来!

    足球汉堡的做法 步骤9

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