血糯糍饭卷

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人做过这道菜

简介

想起以前朝九晚五坐班的时光,从家到公司历经公交车转地铁,一路拥堵不堪,还没开始工作已经耗尽了所有能量。
  这种时候最大的盼望就是赶紧吃一碗热乎乎的小馄饨亦或一只清香扑鼻的糍饭卷,当饭团阿姨打开木桶的一瞬间热气腾腾,所有的疲顿也随之烟消云散。
  如今不再疲于奔命,却仍然想念那一缕清香。

用料  

血糯 4成
白糯米 6成
火腿 一根
生菜 一片
甜面酱 适量

血糯糍饭卷的做法  

  1. 血糯米:白糯米=4:6,用温水提前泡一夜。因为血糯口感比较扎实,所有这个比例是白糯米偏多一些,做出来的饭团软硬适中。

    血糯糍饭卷的做法 步骤1
  2. 锅中放水,将泡好的糯米铺在笼布上,大火蒸20分钟。

    血糯糍饭卷的做法 步骤2
  3. 裁一片规整的保鲜膜,将蒸好的糯米铺上,放上生菜,火腿刷甜面酱,边卷边用手将米饭压实即可。

    血糯糍饭卷的做法 步骤3
  4. 成品。

    血糯糍饭卷的做法 步骤4

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