法式吐司

0
人做过这道菜

简介

也是从微博偷师学艺的一份早餐

用料  

鸡蛋 两个
芝士 一片
火腿薄片 2-3片
吐司 两片
牛奶 30ml左右
一些些
一些些
牙签 5根

法式吐司的做法  

  1. 放一片吐司到案板上,铺上一片火腿薄片,再铺上一片芝士,再铺上火腿薄片,最后再盖一片吐司。

  2. 用牙签固定一下初具规模的三明治(牙签用刀轻剁一下会分成两截)然后沿着对角线切成两个三角形

  3. 拿一个大碗倒入两个鸡蛋打匀,加入备好的牛奶。(这里可以加盐也可以不加)

  4. 打开大火架上锅,倒入油。再等油温烧热的过程中,给三明治裹上蛋液(我的做法是一只手用锅铲托着三明治,另一只手用勺子给三明治裹蛋液。用筷子夹住三明治的话会有勒痕而且容易把三明治戳破)Ps. 不要裹太多,吐司很会吸水的,裹太多煎的时候会溅很多油而且煎出来的三明治不成形

  5. 油烧热以后转中小火(我是等冒一些些小烟的时候)用锅铲放入三明治。用中小火慢慢煎。再看见一些些小烟的时候翻面。

    法式吐司的做法 步骤5
  6. 小心的翻面不要翻散咯,两面都煎成这样(喜欢焦一些的可以再翻回去煎一会)然后把吐司边边的三个面也适当煎一煎,这样边边会有脆脆的口感

    法式吐司的做法 步骤6
  7. 另一个三角形三明治按照相同步骤再做一次

  8. 剩下的蛋液不要浪费,锅里如果还剩油就直接把蛋液倒入,如果不剩了就加入一些些油后倒入蛋液。底部成型一下,再翻炒一会,加了牛奶的蛋液不容易焦掉但是也不能翻炒太久…(想做成蛋饼的就在开始的时候开几秒大火让蛋液底部成型,然后转中小火,等周围有一些小烟冒出的时候小心的翻面再煎一会就成蛋饼啦)

  9. 装盘咯,美好的一天从早餐开始

    法式吐司的做法 步骤9

小贴士

1⃣️油不要太多喔吐司很吸油,不太健康而且口感很容易腻
2⃣️芝士会融化,所以在锅里的时间不能太长

法式吐司的留言

关于法式吐司的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
8 收藏