清蒸原味深海石斑鱼

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用料  

石斑鱼一条
姜葱丝 少许
生油 50克
海天蒸鱼豉油 25克
麻油胡椒粉 少许
大姜片长葱少许

清蒸原味深海石斑鱼的做法  

  1. 首先把石斑鱼放血,把鱼鳞去干净然后除去鱼腮及内脏,洗干净备用。

  2. 把蒸炉水烧开,把石斑鱼摆放在放有大姜片及长葱的盘子上,然后入蒸炉大火蒸4分钟

  3. 4分钟后鱼熟拿出,去掉大姜片及长葱,把姜葱丝放在鱼的上面再淋少许麻油及胡椒粉在鱼的上面,烧热生油石淋在鱼的上面再倒上海天蒸鱼豉油便大功告成啦!

小贴士

鱼一定是活的,其次蒸鱼一定要大火,要控制时间刚好,这样蒸出来的鱼够鲜甜及没腥味!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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