一片面包三明治(牛油果鸡蛋绝配清爽版)

简介

最近迷上一片面包三明治,里面放午餐肉和芝士绝顶香~但是最近吃得有点腻了,想吃点清淡的,可是又不想错过吐司和鸡蛋!于是突发奇想将冰箱里前几天做寿司剩下的一只牛油果用上,结果出乎意料的好吃,牛油果真的有一股清香,有木有?~

用料  

鸡蛋 一只
吐司 一片
牛油果 1/4只
黄油 少量

一片面包三明治(牛油果鸡蛋绝配清爽版)的做法  

  1. 吐司按图切成两部分,平底锅中放入黄油融化,(必须小火),将切好的吐司放入平底锅。打入鸡蛋,可用筷子轻轻捣碎。

    一片面包三明治(牛油果鸡蛋绝配清爽版)的做法 步骤1
  2. 待蛋液半熟,将事先切成小丁的牛油果均匀铺在蛋液上。

    一片面包三明治(牛油果鸡蛋绝配清爽版)的做法 步骤2
  3. 放完牛油果,立即将之前切下的当中部分盖上,稍微用锅铲压一下。(由于蛋液此时还未干,所以是可以起到粘合的作用的哦,这也是之前第二步建议蛋液半熟时就加牛油果的原因)

    一片面包三明治(牛油果鸡蛋绝配清爽版)的做法 步骤3
  4. 翻面,用锅铲继续轻按吐司表面。来回翻面2-3次,里面蛋液基本就全熟了。

    一片面包三明治(牛油果鸡蛋绝配清爽版)的做法 步骤4
  5. 完成啦,有没有在金灿灿的鸡蛋中隐约看到牛油果的身影呢?~

    一片面包三明治(牛油果鸡蛋绝配清爽版)的做法 步骤5

小贴士

关于火候:全程必须都要小火(不是当中那圈,而是外面一大圈和里面一小圈调到最小),否则容易造成吐司焦了里面蛋液没熟的结果。如果喜欢不喜欢吃全熟蛋的,可以在放入鸡蛋后马上放牛油果,后面的步骤一样。

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