山药红豆糕

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用料  

山药红豆糕的做法  

  1. 山药洗净,不用去皮,直接上锅蒸

    山药红豆糕的做法 步骤1
  2. 蒸3-5分钟左右,用筷子插能轻易插入时取出。趁热去皮,在保鲜膜上切块

    山药红豆糕的做法 步骤2
  3. 山药块用保鲜膜包起来,然后用擀面杖碾碎成山药泥

    山药红豆糕的做法 步骤3
  4. 取山药泥团成球后压成圆饼,包入豆沙【怕麻烦买了现成的豆沙,尝了下味够甜不用加糖了,不然可以在山药泥里面加点白糖拌匀】

    山药红豆糕的做法 步骤4
  5. 包好,团成球

    山药红豆糕的做法 步骤5
  6. 入模具,轻轻一压,美美的山药红豆糕就做好了~

    山药红豆糕的做法 步骤6

小贴士

模具淘宝上有很多,做出来好看更有食欲,山药蒸太软不易成型的话,可以加点蒸熟的面粉就好了。
除了山药,也可以用紫薯做糕皮,同样美味~

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