油焖春笋

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这道时令蔬菜,实属山珍,鲜咸清香,入口脆爽

用料  

春笋 500克
海鲜酱油 2勺
红烧酱油 少许(上色用)
绍兴花雕酒 1勺
白糖 少许
咸盐,鸡精 少许

油焖春笋的做法  

  1. 1.锅内放比平时炒菜多一点的油
    2.油温至六成热时放入春笋,不停的翻炒
    3.炒到笋色由白变透明时,加白糖,上糖色,然后加花雕酒、海鲜酱油,红烧酱油上色,若口味较重可适当加点咸盐,最后加鸡精出锅

    油焖春笋的做法 步骤1

小贴士

此道菜油要稍多点,因为全靠煸熟
 

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