黄金蛋炒饭

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史上最简单,完美治愈版

用料  

土鸡蛋 6
米饭 适量
食用油 适量

黄金蛋炒饭的做法  

  1. 煮饭:煮两人份的米饭,水少放一点,追求硬米的口感

  2. 凉饭:米饭煮熟后晾凉20分钟,轻轻翻拨,保证米饭凉透

  3. 打蛋:在等待米饭过程中可以打好鸡蛋,6个土鸡蛋,不要吝啬打鸡蛋的时间长度。(为了之后可以包裹住饭,所以用蛋量较多。)

  4. 炒饭:全程大火,锅中倒入碗口大的食用油,倒入米饭翻炒,翻炒至粒粒分明。加入打好的鸡蛋,继续翻炒均匀,至黄金色。

    黄金蛋炒饭的做法 步骤4
 

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