地方特色南瓜糕

3 人做过这道菜
是我们家长特色,跟外面吃的做法味道都不同,而且很简单,加上大人小孩都爱吃,当作早餐最好,放在冰箱也不坏口感

用料  

南瓜 1000g
瘦肉沫(不喜欢瘦肉,换腊味,但是要肉碎) 100g
粘米粉 500g
适量
一点点

地方特色南瓜糕的做法  

  1. 先把南瓜去皮,去囊,然后切成碎,在用文火把南瓜煮成南瓜泥,起锅等它凉了

  2. 把肉切成肉碎,用盐,糖,腌一下,随便炒一边,不用炒熟,少油

  3. 把粘米粉和水混合,开成浆糊,,加上肉末,加上煮好的南瓜泥,混在一起,不要太稀,然后用碟子装起来,用另外一个碟子盖起来,大约十分钟

  4. 隔水蒸30分钟,用筷子插进糕里,看见没白浆就可以了

  5. 刚起锅,小孩子和老人吃最好,最有营养,香煎更好味道.

小贴士

南瓜切片煮最好,不要煎太久,老了不好吃,加水稀释时,慢慢加,不然太稀

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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地方特色南瓜糕的答疑

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