军屯锅盔

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白面锅盔寡淡无味,只是简单的方便食品。新疆有类似叫做囊的食物,不过吃起来总觉得味道寡了点。属于撑饱肚子却谈不上有多么美味的食物。

但在四川,人们却赋予它许多不同的吃法。撕开锅盔,在里面夹上海椒和糖醋凉拌的榨菜丝、红萝卜丝、莴笋丝,这就是著名的饼子夹三丝。如果夹成家常卤肉,再浇入卤香扑鼻的鲜热卤水,肉香与面香融合,这又是另外一种滋味。

  军屯锅盔就是其中的佼佼者。它在传统酥锅盔制作技艺上进行了大胆的改进,在原料上增加了鲜猪肉、猪油、鸡蛋和五香粉等,又采用小包酥的技巧,使用抹酥的手法,使酥层更加均匀。这样制作出的锅盔,油润松泡,风味突出,而且外形美观,让人一见就食欲大增。

   有空来四川旅游,千万不要错过啦~~~~~特有的香脆——军屯锅盔~

用料  

面粉
菜籽油
鲜肉(可是猪肉 牛肉
芝麻
味精

军屯锅盔的做法  

  1. 面发好,将小面团擀成薄薄的长片

    军屯锅盔的做法 步骤1
  2. 把牛肉的裹入面中

    军屯锅盔的做法 步骤2
  3. 放进平底锅里煎炸

    军屯锅盔的做法 步骤3
  4. 待两面变得酥黄,

    军屯锅盔的做法 步骤4
  5. 搁在烤炉内烘烤

    军屯锅盔的做法 步骤5
  6. 好了

    军屯锅盔的做法 步骤6
  7. 咬上一口~~~外酥内软,肉香慢慢的溢出来

    军屯锅盔的做法 步骤7
  8. 油润松泡,风味突出

    军屯锅盔的做法 步骤8
  9. 1. 最新的家常菜做法或者有不清楚的也可以来问我。我的微信公众平台号:gzrj8080

    军屯锅盔的做法 步骤9

小贴士

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军屯锅盔的答疑

  • 尝尝酒酒  1年前  
    8
    像你这样的配方谁都能写 配料 用量 时间 火候什么都没有 发两张照片就能充数 就这还做公众号。。。估计没啥人看
    作者回复 1年前  
    还给你写配方,,,,,嘿嘿?你想多了
  • 成都用友  1年前  
    1
    没有烤炉怎么办?
    作者回复 1年前  
    烤箱也可以

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