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随意海鲜饭

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琦妈的美好食光的厨房  琦妈的美好食光

用料  

鲍鱼
蛤蜊
基围虾
鱿鱼
大米
高汤
藏红花
盐
橄榄油（黄油）
蒜头
红酒
柠檬汁

随意海鲜饭的做法  

  1. 电饭煲煮米饭，用高汤和藏红花、盐调味

  2. 用平底锅放黄油或橄榄油蒜头爆香各种海鲜，少许盐、红酒调味，盛出，汁水留锅里

    随意海鲜饭的做法 步骤2

  3. 倒入熟米饭拌匀，加盖焗至有锅巴，加入各色海鲜微焖一分钟，淋上柠檬汁，随意开吃

    随意海鲜饭的做法 步骤3

小贴士

1.高汤可以是鸡汤或骨头汤 2.米饭是在电饭煲煮熟，盛出来倒入留有汤汁的平底锅，在煤气炉上慢慢收干水分至底部有锅巴，这就是焗，不用烤箱

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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随意海鲜饭相关分类

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该菜谱发布于 2014-06-26 17:57:21
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