烤牛扒-烤箱版

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简介

作为朝九晚五的上班一族,不仅要会做晚餐,而且速度还要快。

下班直接去菜市场买材料,回家从准备材料和结束烹饪,整个过程只需要半小时左右。

用料  

1、牛肉 一大块(叫卖肉的帮忙切成两半,不要切太薄)
2、料酒 三大勺(去腥)
3、耗油、酱油 适量
4、盐 一勺
5、姜 适量
6、蒜头 两片
7. 番茄 一个
8. 洋葱 半个
9.土豆、胡萝卜、玉米 各一个
10.香菜 适量
11.咖喱块 一块

烤牛扒-烤箱版的做法  

  1. 先用水泡牛肉,去血水。放一边。这时候准备:生姜和大蒜切丁,用个大碗把上述2~6的材料混合均匀。

  2. 牛肉去血水,用水冲多几次,放在砧板上用刀背拍打几次,这样烤出来的牛肉就不会太硬。最后甩水后,直接放进步骤1种准备的混合材料中浸泡约10多分钟

  3. 趁着牛肉还在侵泡,这时候准备番茄酱:把7~8的番茄和洋葱加入两大勺糖一起放进去料理机打碎成泥,备用。

  4. 给土豆和萝卜去皮,切丁,锅里烧开水后直接扔进去煮。

  5. 这时候,把牛扒拿出来放进烤盘里。烤箱200度上下火,烤8分钟,翻面烤两分钟。

  6. 等扒烤完后可以放在烤箱里焖会。这时候往步骤4中加入咖喱块转小火搅拌几分钟,装盘。

  7. 把步骤3中准备好的酱泥放进锅里翻炒收汁。

  8. 洗干净香菜,把步骤6准备好的配菜和烤好的牛肉装盘,最后淋上步骤7的番茄酱,开吃咯! Yum yum!

    烤牛扒-烤箱版的做法 步骤8

小贴士

1、牛肉要选好的肋骨部位。
2、牛肉要用刀背拍,不然很硬。

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