将土豆削皮后洗净擦丝,葱切小段
将豆渣,玉米面放入盆中,打入一颗鸡蛋,加入土豆丝,葱段,适量食盐和水,搅拌成糊状
电饼铛加热,抹少量食用油,倒入豆渣糊压平,等一面煎至焦黄后翻面
两面都煎至焦黄后,出锅切片装盘即可
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