红枣莲子薏米西米露

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梅雨季节,刚刚停课,窝在家里的沙发上看闲书,如果能来碗甜汤就好了。
说干就干,烧开水,泡莲子,接凉水淘薏米,待把莲子料理好,将莲子薏米放沙煲里大火快煮,这边厢把红枣和西米泡一泡,淘一淘,准备等小火慢炖时再放入。
以前我专注于看各种省事的电饭煲,带预约功能的,现在返璞归真,拿本书守着厨房,守着灶台,也别有情趣。

用料  

莲子 两把
薏米 三把
红枣 十颗
小西米 半碗
冰糖 适量

红枣莲子薏米西米露的做法  

  1. 薏米和莲子大火煮开

  2. 放入西米,煮到中间剩一点点白色即可,这时放入红枣,稍煮一会儿,闻到红枣香,关火。用沙煲的余温煲一会儿,西米就会晶莹剔透啦!

 

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