养颜养眼玫瑰果冻

简介

大热天的,你是否总有吃雪糕、喝冻饮的冲动?与其在街上随便买个冰棍,还不如自己在家里DIY一个玫瑰果冻。这款甜点既养颜,又养眼,最关键的是so easy,而且材料简单,随时都能开做。

用料  

干玫瑰花约8朵 水300克
鱼胶片10克 蜜糖适量

养颜养眼玫瑰果冻的做法  

  1. 将200克沸水冲入玫瑰花中,让它在里面浸泡15分钟左右待其出味,然后将玫瑰花捞起,只保留玫瑰茶。

  2. 鱼胶片用凉开水泡软,放一旁备用。

  3.       将鱼胶片捞起,浸泡鱼胶片的凉开水倒掉。然后将泡软的鱼胶片放在上一步的玫瑰茶中。

  4.       100克凉开水调入适量的蜜糖调味,再与上一步骤做好的溶液混合。

  5.       在盛着玫瑰茶的碗外面套个热水盘,隔着热水将鱼胶片融化,搅拌至看不到块状。

  6.       将混合液晾凉,放冰箱冷藏,至果冻成型即可享用。

  7. 将干玫瑰花掰开,把花瓣洒到果冻上,可以起到装饰的作用。

小贴士

Tips:

1) 鱼胶片可在烘焙用品店买到,也可以换成等量的鱼胶粉,鱼胶粉在超市一般都有售;但建议别买已经有果味的啫喱粉替代,因为有果味的啫喱粉会盖过玫瑰蜜的味道。

2) 天气很热的话,建议用冰水泡鱼胶片,以免它会融化在步骤3需要倒掉的水里面。也可以用100克的水泡软它,这100克的水再用来冲蜜糖,再与玫瑰茶混合。(谨记材料中水的总容量不变)

3) 为了让果冻更漂亮,可以加入部分已泡开的玫瑰花到溶液中去,尽量选一些色相比较好的,别用那些已经泡到发白的玫瑰。

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