芒果糯米糍

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用料  

糯米粉 120g
玉米淀粉 30g
椰浆 100g
牛奶 100g
糖粉 50g
黄油(隔水溶化) 15g
椰蓉 适量
芒果 两个

芒果糯米糍的做法  

  1. 将除黄油和芒果、椰蓉以外的所有材料混合在一起,搅拌成无颗粒的糊状后倒入黄油拌匀,最后把粉浆倒进一个干净的容器隔水蒸,大火蒸至凝固,约15分钟,中间翻拌一下面糊保持受热均匀。

    芒果糯米糍的做法 步骤1
  2. 蒸好的糯米团盖上保鲜膜放凉至不烫手。

  3. 芒果切丁

    芒果糯米糍的做法 步骤3
  4. 倒适量椰蓉在盘子里

    芒果糯米糍的做法 步骤4
  5. 取一小块面团像包汤圆一样将芒果馅包起来,放在椰蓉上滚一圈至均匀的椰蓉即可。PS:蒸好的糯米团比较粘,包时可以在手上蘸点水防粘手。

    芒果糯米糍的做法 步骤5

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