醋熘白菜

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用料  

娃娃菜
干辣椒,葱粒
米醋,酱油,糖,淀粉水

醋熘白菜的做法  

  1. 加工:娃娃菜去叶留棒子,将菜棒子切成片状

  2. 调汁:小碗倒入三勺米醋,一勺酱油,少许白糖,最后放入淀粉,加入开水。

  3. 炝锅:锅中倒油,小火,先放入干辣椒煸炒,再放入葱粒开会煸炒

  4. 。炒菜:调成大火,放入切好的菜片来回翻炒,将水汽赶走,待菜片变软时沿锅边倒入调好的调汁。

  5. 出锅:放入调汁后,加少许盐翻炒几下,再倒入少许醋,最后出锅。

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