通菜梗炒番茄

1
人做过这道菜

简介

柳州人夏天的送粥小菜。番茄的酸酸口味,加上通菜梗清爽得来又脆不溜丢,瞬间把肉菜比下去了,有木有~~

用料  

番茄 一个
通菜梗 适量
适量
生抽 适量

通菜梗炒番茄的做法  

  1. 通菜梗洗干净,切小段。蒜拍碎切粒,番茄切片后再一分三。

  2. 热油,锅冒烟的时候放入番茄。(这样做主要是让番茄更快出汁,火比较大,你也可以后放)翻炒到番茄快没有汁(后面番茄还会出汁的),加入蒜米。

  3. 加入通菜梗。翻炒。加入盐,生抽,翻炒到水干了,就加入少量水,小火入味。跟炒青菜的时间差不多,还留有一点汁的时候,起锅。

小贴士

番茄好像搭配什么东西都很好吃,比如番茄炒鸡蛋,加青椒就是我的最爱番茄炒蛋青椒,还可以做番茄肉末青椒,就是著名的红三剁,也是超级下饭。这个菜虽然只有番茄,但是也很好吃。贴士:番茄切薄片,油锅热的时候,番茄汁容易出,而且能保留酸酸甜甜的番茄味道,如果是后放,个人感觉没有那么好吃的番茄味。还有,蒜米的作用不可小看哦,所以一定要加。

通菜梗炒番茄的留言

关于通菜梗炒番茄的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
19 收藏

作者spaceo的其他菜谱