杂炒蒜香虾皮蚕豆黄瓜

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用料  

大蒜头
虾皮
黄瓜
蚕豆仁
自制花生芝麻辣油
芝麻
白芝麻(可放可不放)

杂炒蒜香虾皮蚕豆黄瓜的做法  

  1. 蒜瓣去皮 切小粒,黄瓜稍微去点皮 切小粒

  2. 清水中放点盐、油,焯熟蚕豆仁,蚕豆捞出 沥水

  3. 锅中放适量油 爆香蒜粒

  4. 放入黄瓜粒拌炒

  5. 放入蚕豆仁、虾皮

  6. 放辣椒油

  7. 放盐,拌炒

  8. 出锅前放少许芝麻油即可

小贴士

1、  黄瓜皮留点绿皮哈,好看些会
2、  蚕豆焯的时候,放些盐,方便入味,滴几滴油,颜色会更好看,绿油油的~~
3、  最后炒的时候,时间不要很长,蚕豆是之前焯熟的,黄瓜还是脆脆生生的吃~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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