素油版--水果磅蛋糕

简介

新鲜的水果摆在蛋糕上,不仅增添了蛋糕的色彩,水果的香甜还能减弱磅蛋糕的油润口感,两全其美!

用料  

低筋粉 200克
炒菜油 170克
白糖 120克
鸡蛋 4个
泡打粉 2小勺
酒渍葡萄干 50克
黄杏、蓝莓、樱桃 适量

素油版--水果磅蛋糕的做法  

  1. 水果洗净,黄杏去核切小块、樱桃去核分两半、蓝莓整粒备用

  2. 糖油混合,一点一点加入打散的蛋液,拌均至乳化

  3. 加入过筛的粉类,,加入葡萄干,拌均

  4. 倒入抹了油的模具(8寸活底蛋糕模),震几下,上面摆上水果

  5. 烤箱预热180度,15分钟后温度降至150度烤25-30分钟至熟

小贴士

因为是素油,经济实惠,品尝无负担!推荐一试!
建议:用味淡的素油,最好加热一下,凉后再用,蛋糕就不会有生油味!

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