情人鸡翅

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用料  

情人鸡翅的做法  

  1. 鸡翅从中间划开,焯水捞出用厨房纸擦干

  2. 放进锅里煎到两面金黄。我用的橄榄油,大家也要用味道很轻的油。

  3. 煎好的鸡翅,葵花籽油或者玉米油都可以,不能用菜籽油或者大豆油。

  4. 剩下的一点点油,把姜丝放进去,兑水,放入情人梅,挤出一半柠檬的柠檬汁。冰糖。一起煮十分钟,汤汁会成为有点褐色的。

  5. 调汁的颜色,用一点蚝油,但是不要多,放一点盐,尝尝味道酸甜度正好的时候,把鸡翅面朝下

  6. 小火焖五到十分钟。收汁,挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。

小贴士

1,情人梅可以用自己喜欢的口味和牌子。
2,煮的时间是五到十分钟,喜欢有嚼劲的就煮五分钟,喜欢软一点的就十分钟。
3,蚝油是上色的目的。所以不要多。
4,整个菜是偏酸甜的,所以盐只是提鲜。不占主要口味。

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