鸽子汤

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用料  

刚杀死鸽子
花生油、盐
玉米淀粉

鸽子汤的做法  

  1. 将鸽子剁成块、姜洗净拍碎。

  2. 将鸽子、姜盛容器内、放盐、玉米淀粉抓匀、放小半勺花生油拌匀,上锅蒸2〜4分钟加入开水继续蒸60〜90分钟即可。

小贴士

放入玉米淀粉蒸出来的鸽子肉会更嫰、拌入花生油能去腥。蒸的时间根据鸽子老、嫩而定。最好选用刚杀的鸽子。

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