口味超级赞辣白菜炒年糕(五分钟快速无油版)

简介

健康饮食,减肥朋友们,这是一道在减肥期间很不错的一道餐品。辣白菜可以帮助减肥,年糕又提供了每日必需的糖分——主食。虽然是无油版,但是绝对不输有油的,口味超级赞!而且最大的特点:快速,简便,五分钟搞定!

用料  

火锅年糕(片状条状皆可) 400g(2人份)
辣白菜 200g
辣酱 根据个人口味
10~20g依口味添加
2g
清水 100g
水淀粉 5g

口味超级赞辣白菜炒年糕(五分钟快速无油版)的做法  

  1. 我买的是条状年糕,所以煮之前先将年糕掰成一条一条的,如果觉得太长,可以对半切。如果是片状的或者觉得掰起来太费力气,就先用清水泡一会儿,再掰。

    口味超级赞辣白菜炒年糕(五分钟快速无油版)的做法 步骤1
  2. 将掰好的年糕放入锅里,加水,超过年糕一个指结的高度,开始煮。水开后3~5分钟,其实只要年糕飘起来就熟了,喜欢吃软一点的可以多煮一两分钟。

    口味超级赞辣白菜炒年糕(五分钟快速无油版)的做法 步骤2
  3. 将煮好的年糕过凉水,目的是更Q,当然,不过凉水也无所谓,我爱吃劲道的,所以过了两次。

    口味超级赞辣白菜炒年糕(五分钟快速无油版)的做法 步骤3
  4. 将过好凉水的年糕沥干多余水分,放回锅里,倒入辣白菜,辣酱,清水,开火。搅匀后加入盐,糖。这里的辣酱,盐,糖都是根据个人口味酌情增减的,没有规定。

    口味超级赞辣白菜炒年糕(五分钟快速无油版)的做法 步骤4
  5. 水微开冒泡时,加入水淀粉,等汤汁收的差不多就可以关火盛出了~

    口味超级赞辣白菜炒年糕(五分钟快速无油版)的做法 步骤5

小贴士

1.年糕还是过水好吃一点。
2.喜欢吃劲道点儿的就尽量选择条状的年糕。我选的是东颍水磨火锅年糕。对比起来这个牌子的最劲道。
3.辣白菜的味道大同小异,我选的是白玉牌的。当然如果自己家会腌辣白菜更好。
4.选择现成的辣白菜原因:菜入味,不用油在炒菜了,省时间,操作简单。
5.辣酱加不加都行,喜欢辣就多加。
6.喜欢酸辣甜口味的可再加几滴柠檬汁调味。

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