简易版榴莲酸奶冰淇淋

简介

为了让儿子吃到安全无过多添加物的冰淇淋,上网找了很多方子,要用上蛋黄的感觉很麻烦,参考了几个,决定先试试无蛋黄版,很简易,味道也不错,唯一麻烦的就是冷冻时每隔一小时拿出来搅拌,不过看到每次搅拌产生的变化也挺好玩的,明天买了奥利奥再试试蛋黄版的原味冰淇淋。。

用料  

榴莲 150g
淡奶油 250g
酸奶 200g
白砂糖 50g

简易版榴莲酸奶冰淇淋的做法  

  1. 榴莲、酸奶、白砂糖一起放入搅拌机搅成泥,放入冰箱冷藏30分钟

  2. 奶油和白砂糖倒入无水无油容器打发至出现清晰纹路,打蛋器从奶油中拿出来能拉出直立小三角(我这表达能力。。。)

  3. 拿出冷藏好的榴莲果泥倒入打发的奶油中,用刮刀搅拌均匀

  4. 倒入容器放入冷冻室冷冻。每隔一小时拿出来用打蛋器搅拌两分钟,最少四次,这样才能吃到细腻爽滑没有冰碴的冰淇淋。

    简易版榴莲酸奶冰淇淋的做法 步骤4
  5. 可以开吃了,根据自己喜好添加调味品哦

    简易版榴莲酸奶冰淇淋的做法 步骤5

小贴士

榴莲选熟一点的,要不然绞碎后会有经络不那么细腻

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